San Valentino…un po’ in ritardo!

Eh si anche questa volta un po’ in ritardo! Ieri abbiamo festeggiato san Valentino, che per me è sempre stata la festa di chi si vuole bene, e non solo degli innamorati. Perciò è stata l’ennesima occasione per cucinare qualcosa da condividere con tutta la famiglia e con gli amici. Ad ogni modo vi lascio anche se in ritardo con alcuni piatti che ieri mi sono divertita a preparare, nella foto sopra i culurgiones di patate all’ogliastrina, la cui ricetta avevo postato qui. Nelle foto a seguire il mio pane al latte e burro che per l’occasione è una treccia a forma di cuore,e la cui ricetta(ve lo prometto) posterò al più presto. E poi non potevano mancare le mie cupcakes, che per l’occasione sono state decorate con tanti cuori di varie forme e gusti,e glassate con una deliziosa crema al burro, la ricetta per le cupcakes la trovate qui. Spero che tutti voi abbiate passato un sereno san Valentino, a presto!

Bianche cupcakes per un bianco Natale…

 

Con questo post continuo con il tema natalizio. Ho voluto decorare queste cupcakes di bianco, soffice come la neve e bianco come il mio Natale ideale. Visto che io vivo sul mare e la neve resta un miraggio, mi sono accontentata di decorare queste cupcakes di un bianco totale. Bianco che potrebbe essere anche un omaggio per una dolce sposa, o una gentile signora. Ad ogni modo, per fare queste cupcakes e la crema al burro ho utilizzato la mia solita ricetta tratta dal libro “The great british book of baking” prezioso regalo da parte di Matthew, e i fiori sono in marshmallows fondant. Auguro a tutti un buon fine settimana e buon appetito!

Anniversario, torta e cupcakes!

 

Il 26 ottobre io e Nicola my sweet hubby, abbiamo festeggiato il nostro 26° anniversario di matrimonio. So di essere un po’ in ritardo con questo post, ma meglio tardi che mai, e poi del resto anche quel giorno di 26 anni fa ero in ritardo…se no, che sposa sarei stata? Comunque per festeggiare ho deciso di fare una torta molto semplice, un pandispagna glassato con una ghiaccia al limone farcito con crema pasticciera, e decorato con delle rose di mmf (marshmallow fondant). Sto cercando di perfezionare la tecnica, ma l’impresa è un po’ ardua visto che ho poco tempo da dedicarle. Ho completato “l’opera” con delle cupcakes decorate con crema al burro o butter icing, veramente deliziose…di sapore, intendo. La ricetta del pandispagna la potete trovare qui, e quella delle cupcakes e della crema al burro qui. Tantissimi auguri a noi, e a voi buon appetito!

 

 

 

Annalisa