Bianche cupcakes per un bianco Natale…

 

Con questo post continuo con il tema natalizio. Ho voluto decorare queste cupcakes di bianco, soffice come la neve e bianco come il mio Natale ideale. Visto che io vivo sul mare e la neve resta un miraggio, mi sono accontentata di decorare queste cupcakes di un bianco totale. Bianco che potrebbe essere anche un omaggio per una dolce sposa, o una gentile signora. Ad ogni modo, per fare queste cupcakes e la crema al burro ho utilizzato la mia solita ricetta tratta dal libro “The great british book of baking” prezioso regalo da parte di Matthew, e i fiori sono in marshmallows fondant. Auguro a tutti un buon fine settimana e buon appetito!

Panettone

E finalmente siamo a dicembre! Uno dei miei mesi preferiti anche se uno dei più frenetici, e siccome dicembre è sinonimo di Natale, quale poteva essere la ricetta del mio primo post di questo mese se non il panettone? E questa volta mi è riuscito davvero bene! Ci ho tentato diverse volte ma diciamo che il risultato non era soddisfacente come avrei voluto. La ricetta l’ho presa da uno dei miei siti di cucina preferiti: Giallo Zafferano, e grazie alla bravissima Sonia Peronaci che spiega in modo chiaro e esaustivo il procedimento, sono riuscita nell’impresa. Quindi per la ricetta vi rimando qui, aggiungo solo che io ho usato uova prodotte da galline allevate a terra e i canditi erano rigorosamente homemade, l’insieme di tutte queste cose ha fatto si che il mio panettone non avesse niente da invidiare ai prodotti industriali. Buon appetito!

Annalisa