Buon compleanno Annalisa!

 

 

Ieri ho festeggiato il mio cinquantesimo compleanno  Qualcuno mi ha detto che non era giusto che facessi io la torta, ma perché negarmi questo piacere? Così visto che Martina e Chiara sono state così gentili e si sono occupate del buffet, tra l’altro delizioso io mi sono potuta dedicare alla torta. Ho fatto un semplice pandispagna, e ho usato una teglia dal diametro di cm 18 e profonda 9 cm. Con l’impasto in eccedenza ho riempito 12 pirottini da cupcakes posizionati nella relativa teglia. La torta è farcita con crema diplomatica e leggermente inzuppata con una bagna al rhum, la copertura e le decorazioni sono tutte in panna montata, a parte le palline di zucchero. Per fare questa torta vi occorrerà:

Per il pandispagna:

• 7 uova
• 200 g di zucchero
• 100 g di amido di mais o di fecola di patate
• 100 g di farina “00”
• 2 cucchiaini da tea di lievito chimico in polvere per dolci
• 1 cucchiaino da tea di estratto di vaniglia

Per la lavorazione e la cottura della torta andate qui. Per le cupcakes cuocetele a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta raffreddata tagliate la torta in tre parti uguali, bagnatela con la bagna al rhum, la ricetta qui. Farcite ogni strato con la crema diplomatica, la ricetta qui. Ricoprite e decorate la torta con panna montata. Buon appetito e ancora TANTI AUGURI ANNALISA 

Annalisa