giovedì 30 settembre 2010

Torta di carote

Ciao a tutti i miei carissimi lettori,
 Oggi Martina ha dato un importante esame all'università, e ha preso proprio un bel voto: 30 con lode! Sono orgogliosa di lei, e voglio proporre una bella ricetta per una deliziosa torta di carote, spero che vi piaccia!

Ecco cosa vi occorrerà:

  • 2 carote grosse
  • 3 uova intere
  • 150 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao dolce
  • 100 g di farina
  • 100 g di mandorle (pelate e tritate)
  • 150 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di limone grattugiata
  • un pizzico di sale

In una ampia terrina, battete il burro con un cucchiaio di legno finchè diventa morbido.
Unite lo zucchero e battete ancora fino ad ottenere un composto molto soffice, giallo chiaro. Aggiungete un pizzico di sale e la scorza del limone, e poi le uova una alla volta, mescolando finchè il composto è diventato omogeneo.
Grattugiate le carote e unitele al composto insieme alle mandorle tritate. Setacciate la farina, il lievito e il cacao, aggiungeteli al composto e mescolate delicatamente. Versate in uno stampo, mettetelo nel forno pre-riscaldato a 180°C e cuocete per 35-40 minuti.

* Potete preparare una glassa con del succo di limone, acqua e zucchero a velo. Assicuratevi che sia abbastanza densa, e ricoprite la torta.

Annalisa

8 commenti:

María Alonso ha detto...

Qué rico!!

Con tu permiso, me llevo un trocito!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!

Merchi ha detto...

Ciao Annalisa!.
Sono felice per Martina, è normale essere orgoglioso di lei ;)
La torta di carote che avete fatto es spettacolare...mi ha dato affamato jajajaja.
Sto ancora prendendo caffè del mattino e un pezzo di questa torta .... uhmmmmm, sarebbe l'ideale.
Mi è piaciuto, Annalisa. Sembra delizioso.
Ahhhhhhh, Ho quasi dimenticato...Mi piacciono le modifiche apportate nel blog ;)

Un bacio e una bella giornata.

Curra ha detto...

Enhorabuena por la nota del exámen.
Un pastel delicioso.
Un beso

Karen ha detto...

Beautiful cake. I love the almonds in it! Yum!

Pat @ Mille Fiori Favoriti ha detto...

Congratulations to Martina! I think she loved the cake :)

love lives in the kitchen ha detto...

adoro la torta di carote e il tuo nuovo header!
a presto!
justyna

Rita ha detto...

Hi Anna.
I was sure I had commented on your carrot cake; must have got lost in ciber space.
It looks wonderful.
Hope you are well; haven't seen you on my blogroll lately.
Have a nice weekend.
Hugs,
Rita

colores ha detto...

amo la torta di carote.... e poi la glassa sopra!!!! uhmmmm