HEART SHAPED CAKE

San Valentino si o no? Io non sono una grande sostenitrice di questa festa o almeno non intesa come festa solo degli innamorati ma piuttosto come giorno dedicato a tutti quelli che amiamo, può essere un amico, e perchè no? Il nostro micio o il nostro cagnolino. Insomma do un altro significato a questa festa amata e odiata allo stesso tempo. In realtà quello che voglio dire è che ogni occasione è buona per festeggiare e per creare una nuova torta, un nuovo design. Questa torta è la torta di tendenza per il 2018, in rete ne troverete diverse forme, soprattutto numeri e lettere ma anche a forma di cuore come la mia appunto. Creare questa torta non è stato difficile, dovrete avere un po' di confidenza con la sac a poche. Per fare il pandispagna ho usato la ricetta del mio swiss roll, le meringhe sono anch'esse una mia creazione unite poi due a due da un cuore di panna, i ginevrini di zucchero sono una mia creazione e le rose sono quelle del mio giardino. Se volete cimentarvi ecco come fare:

PROCEDIMENTO:

• Per la ricetta del pandispagna ( swiss roll ) andate qui
• Per la ricetta delle meringhe andate qui
• Per la ricetta dei ginevrini andate qui

Per prima cosa preparate il pandispagna e una volta sfornato seguite le istruzioni ma senza arrotolarlo. Tagliatelo usando una forma a cuore, io l'ho disegnata a mano libera su carta forno. Tagliate due cuori, poi con un taglia biscotti sempre dalla forma a cuore ho ritagliato il foro centrale. Cercate di essere il più precisi possibile. Per formare i ciuffi di panna ho usato un beccuccio tondo liscio grande. Ho unito due a due le meringhe con un cuore di panna e ho cominciato a decorare la torta seguendo la mia fantasia, le rose e i cuori di marshmallow ( comprato ) hanno fatto il resto. Abbiate cura di isolare il gambo delle rose con della pellicola trasparente da cucina o con della carta alluminio. Enjoy!

Ho creato questa torta perchè quando l'ho vista me ne sono letteralmente innamorata e la scusa è stata san Valentino, ma potrebbe essere la protagonista di una festa di compleanno di una ragazza o anche la torta di una sposa.

Annalisa