Ottobre in rosa

 

Come ogni anno ad ottobre il mio blog si veste di rosa per ricordare l'importanza che la prevenzione riveste nella diagnosi precoce del tumore al seno. Gioca un ruolo fondamentale in questo campo la ricerca e per questo vi rimando qui e qui.

Dedico questo post a chi combatte questa battaglia, a chi non ce l'ha fatta e a chi l'ha vinta. Spero che la prevenzione sia sempre più accessibile a tutte per poter parlare di tumore senza nessun timore.

Ma questo è anche il mese in cui nel 2009 ho cominciato a scrivere il blog. In questi  16 anni il blog non è cambiato, è nato senza pretese e continuerà ad esserlo, sarà sempre uno spazio di condivisione, un piccolo confortevole angolo dove ogni tanto mi ritiro per scrivere. 

Oggi vesto il mio blog di rosa con questi Sugar cookies, decorati come piace a me, seguendo la mia passione. Se volete la ricetta andate qui.

Grazie a tutti quelli che mi seguono, ma anche a chi passa per caso dalla mia cucina, potete entrare il caffè e i dolci non mancano mai. Grazie di cuore.

Annalisa

I wear pink for my sister <3

Sugar Cookies per la prevenzione e blog anniversario

 

Anche quest'anno il mio blog si veste di rosa anche se in maniera delicata, quasi impercettibile ma quel tanto che basta a ricordare l'importanza della prevenzione nella lotta contro il tumore al seno. Ottobre è rosa per ricordarci che una diagnosi precoce può essere fondamentale. Sugar cookies con piccole note rosa dedicati a chi combatte ogni giorno questa battaglia, a chi ha vinto e a chi non ce l'ha fatta. Se volete saperne di più: https://www.lilt.it/ Qualcosa di rosa per ricordare anche l'inizio di questa mia avventura nella blogland, era il 2009  e scrivevo i primi post per condividere le mie ricette, un blog senza pretese che negli anni ha continuato ad essere tale. Voglio ringraziare tutti quelli che sono passati e si sono fermati nella mia cucina, magari con un commento, o magari solo per curiosità!  Per la ricetta dei biscotti vi basterà andare al post precedente, mentre per la decorazione...beh io ho tanto ancora da imparare per cui vi posso solo consigliare di provare provare provare. Enjoy <3

Annalisa

Sugar Cookies

 

Avevo promesso che avrei postato la ricetta di questi " Sugar cookies" diverso tempo fa, poi diversi impegni tra i quali un corso durato quasi due mesi mi hanno fatto rimandare questo post. Da tempo desideravo fare ma soprattutto decorare dei biscotti semplici, così cercando in rete ho trovato la ricetta ideale qui. La decorazione è frutto della mia fantasia. Se vorrete cimentarvi ecco la ricetta tradotta, io ho dimezzato le dosi. Enjoy it

INGREDIENTI PER I BISCOTTI:

• 340 g di burro
• 400 g di zucchero semolato
•  4 uova
• 1 cucchiaino da tea di estratto di vaniglia
• 600 g di farina "00"
• 61 g di amido di mais
• 1 cucchiaino da tea di sale fino
• 1 cucchiaino da tea di lievito chimico

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

• 1 albume
• 250 g di zucchero a velo (circa)

PROCEDIMENTO:

1. Setacciate la farina, l'amido di mais, il sale e il lievito in una terrina capiente. Mischiateli con una frusta a mano e lasciate da parte.
2. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e soffice, quindi aggiungete le uova uno alla volta.
3. Aggiungete la farina, assicuratevi di farlo in diverse volte, una volta combinato il tutto, coprite l'impasto ottenuto con pellicola trasparente da cucina e mettetelo in frigorifero per almeno due ore.
4. Dividete l'impasto in piccoli pezzi, in questo modo non riscalderete l'intero impasto mentre lo stendete. Potete stendere l'impasto tra due fogli di pellicola trasparente da cucina o due fogli di carta forno.
5. Con un taglia biscotti a forma di cuore ricavate i biscotti, adagiateli su una teglia rivestita di carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 190°C io 180°C per cinque minuti, quindi ruotate la teglia e cuocete per altri tre- sei minuti, dipende dalla grandezza, dallo spessore e dalla croccantezza desiderata.
6. Fate raffreddare i biscotti su una gratella mentre preparate la royal icing.
7. In una piccola terrina sbattete leggermente l'albume, aggiungete lavorando con una frusta a mano lo zucchero a velo, dovreste ottenere una consistenza che vi permetta di decorare i biscotti senza che "scivoli via", se volete potete aggiungere succo di limone.
8. Decorate i biscotti seguendo la vostra fantasia

Annalisa