Sugar Cookies per la prevenzione e blog anniversario

 

Anche quest'anno il mio blog si veste di rosa anche se in maniera delicata, quasi impercettibile ma quel tanto che basta a ricordare l'importanza della prevenzione nella lotta contro il tumore al seno. Ottobre è rosa per ricordarci che una diagnosi precoce può essere fondamentale. Sugar cookies con piccole note rosa dedicati a chi combatte ogni giorno questa battaglia, a chi ha vinto e a chi non ce l'ha fatta. Se volete saperne di più: https://www.lilt.it/ Qualcosa di rosa per ricordare anche l'inizio di questa mia avventura nella blogland, era il 2009  e scrivevo i primi post per condividere le mie ricette, un blog senza pretese che negli anni ha continuato ad essere tale. Voglio ringraziare tutti quelli che sono passati e si sono fermati nella mia cucina, magari con un commento, o magari solo per curiosità!  Per la ricetta dei biscotti vi basterà andare al post precedente, mentre per la decorazione...beh io ho tanto ancora da imparare per cui vi posso solo consigliare di provare provare provare. Enjoy <3

Annalisa

Dieci anni di blog ( ma non li dimostra), il rosa della prevenzione e i miei biscotti al burro montato

Ho pensato a lungo a come avrei voluto scrivere questo post, ho pensato a lungo al blog, a quello che è stato per me fin dall'inizio. Ho cominciato un po' per gioco e un po' perché mi è sempre piaciuto condividere, e la cosa via via, mi ha appassionato sempre di più. Cercavo sempre qualcosa di nuovo da fare, sperimentare e condividere. In questi anni il blog è cresciuto senza pretese, mantenendo sempre lo spirito iniziale, e cioè quello di condividere. Sono passati dieci anni e ancora oggi "bloggare" mi entusiasma tantissimo. Qualche volta ho pensato di mollare ma è stato un pensiero passeggero come una nuvola davanti al sole in una giornata ventosa. "Bloggare" va di pari passo con la mia passione per la cucina o meglio per la pasticceria. In questi dieci anni o almeno negli ultimi nove, ho deciso di dedicare il post del blog anniversario, che cade in ottobre, alla prevenzione del cancro al seno. Così anche in questo anniversario il mio blog si veste di rosa e il mio pensiero va a tutte le persone che sono passate attraverso questo incidente di percorso, a chi ce l'ha fatta, a chi non c'è più, a chi combatte ogni giorno, perché la vita è una sfida...Sempre. Vestirsi di rosa significa per me ricordare l'importanza della prevenzione, e per questo vi rimando al sito della LILT ovvero Lega Italiana per La Lotta Contro i Tumori. E di rosa ho "vestito" anche questi delicatissimi e profumatissimi biscotti  al burro montato, decorati con crema al burro e zucchero semolato rosa creato da me. Si tratta di una ricetta presa da un vecchio libro di cucina, e che io avevo già postato qui.  Un ' ultima cosa ma non per questo meno importante: grazie a tutti quelli che sono passati e sono entrati nella mia cucina, chi per curiosità, chi per provare, chi per una chiacchiera e un caffè . Grazie a chi mi ha seguito sulla pagina fb e a chi continuerà a farlo. Io mi auguro di avere sempre l'energia per coltivare questa mia passione, e condividerla con voi. Enjoy <3 p="">

Annalisa

ROSA PER LA PREVENZIONE

Avrei dovuto postare la ricetta della mia torta di compleanno lo so, ma questo era un appuntamento che non potevo mancare, un appuntamento importante e sono in ritardo. Oggi il mio blog si veste di rosa per ricordare l'importanza della prevenzione. Rosa è il colore e ottobre è il mese della prevenzione per il tumore al seno. Ho voluto ricordarlo con questa piccola torta decorata in royal icing rosa naturalmente. Dedico questo post a tutte le donne, a chi ha avuto questo "incidente" di percorso, a chi ce l'ha fatta e a chi purtroppo ha dovuto arrendersi. Un pensiero particolare come ogni anno va a mia sorella Carla un esempio per me di forza e coraggio. Ma il mio pensiero torna sempre a te dolce Denise, so che hai combattuto fino alla fine, nei ricordi rimarrai la mia compagna di classe che sapeva sempre farmi tornare il sorriso. Ricordo a tutte un importante sito Lilt dove trovare tutte le informazioni. Un' ultima cosa ma non meno importante è che il mio blog compie otto anni, tra alti e bassi ci siamo arrivati. Ho cominciato a scrivere nell' ottobre del 2009 e non ho mai smesso, rallentato ma smesso mai. Dedico infine questo post a tutti i medici, i ricercatori e a tutti quelli che ogni giorno lavorano e studiano affinchè questo male diventi curabile.
Annalisa

Torta al cocco in rosa per la prevenzione

 

 

Quest’anno sono in ritardo lo so…ma non potevo mancare questo appuntamento così importante. Rosa per il mio blog che in questi giorni compie sei anni, ma ancora più rosa per la prevenzione del cancro al seno. In questi sei anni di blog ho sempre parlato di prevenzione, e di quanto sia importante farla. Sconfiggere il tumore al seno si può e in questi anni la medicina ha fatto passi da gigante grazie alla prevenzione. Dedico questa torta rosa a mia sorella Carla che ha combattuto la sua battaglia con coraggio, a tutte le donne che la stanno combattendo, ai medici e ai ricercatori che tanto hanno fatto e stanno facendo in questo campo. Per saperne di più vi rimando a questo sito Lilt, qui troverete tutte le informazioni. Rosa anche per il mio blog, il mio piccolo blog, che oggi compie sei anni, e se sono ancora qui è grazie a voi che mi leggete, mi commentate e seguite le mie ricette, grazie! Grazie di cuore a mia figlia Martina, senza di lei il mio blog non sarebbe mai nato, grazie a mia figlia Chiara la mia fotografa ufficiale e grazie a me che ho sempre creduto nella mia passione…nonostante tutto. La torta in questione è una delizia al cocco farcita con marmellata di lamponi e panna montata, ricoperta e decorata con fiori in panna montata. La ricetta da me leggermente rivisitata l’ho trovata su www.nigella.com. Se volete cimentarvi anche voi vi occorrerà :

INGREDIENTI PER LA TORTA:

• 175 g di burro morbido
• 175 g di zucchero semolato
• 175 g di farina “00”
• 1 e 1/2 cucchiaino da tea di lievito in polvere per dolci
• 3 uova medie freschissime sbattute
• 80 g di cocco disidratato

PER COPRIRE E FARCIRE:

• marmellata di lamponi
• 500 ml di panna montata
• colorante rosso liquido per alimenti

PROCEDIMENTO:

1. Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate due teglie dal diametro di 20 cm.
2. Lavorate il burro e lo zucchero a crema con delle fruste elettriche, aggiungete le uova sbattute un poco alla volta, quindi la farina setacciata con il lievito e in fine il cocco disidratato.
3. Dividete l’impasto nelle due teglie e livellatene la superficie, infornate nel forno preriscaldato per circa 25 minuti o fino a che siano dorate in superficie.
4. Sfornatele e con un coltello a lama liscia staccate i bordi della torta dalla teglia e lasciatecele 5 minuti. Poi sformatele e fatele raffreddare su di una gratella.
5. Montate la panna aggiungendo alcune gocce di colorante rosso in modo da ottenere un rosa tenue, spalmate la marmellata su una delle due torte, sopra distribuiteci la panna e sovrapponete l’altra torta.
6. Rivestite la torta con la panna cercando di rendere la copertura più liscia possibile, un buon metodo è tenere la spatola in un boccale pieno di acqua calda.
7. Alla restante panna aggiungete colorante in modo da ottenere un rosa più deciso, con questo e una sac a poche munita di bocchetta a stella aperta formate un bordo come da foto alla base della torta
8. Formate delle rose con un beccuccio da petalo.
9. Buon appetito

Annalisa