Un pesce di patate!

Ciao a tutti i miei carissimi lettori,oggi vi voglio proporre un piatto molto estivo e di semplice esecuzione, da consumare freddo. Se volete potrete prepararlo il giorno prima, riporlo in frigorifero e avere così un piatto gustoso e completo bello e pronto!

Per questo "finto pesce" vi occorreranno:

• 500 gr di patate 
• 250 gr di tonno sott'olio o al naturale
• 120 gr di maionese
• capperi sotto aceto una manciata
• acciughe sott'olio
• cetrioli sott'aceto per guarnire
• sale e pepe a piacere

Lessate le patate,pelatele e schiacciatele ancora calde in una terrina.Unite il tonno sgocciolato alle patate mischiando bene, unite anche i capperi e le acciughe tritati,aggiungete la maionese e aggiustate di sale e di pepe.Impastate con le mani, copritelo con una pellicola e mettetelo in frigorifero per farlo compattare.Date la forma di un pesce e guarnitelo a piacere. Se volete potete usare l'apposito stampo a forma di pesce. Mettetelo in frigorifero e consumatelo ben freddo.

Fish & Chips!

Hi everyone!

Yesterday I thought I could make fish and chips, as my daughters have been asking for it- they love it!

And I went to look in the freezer and actually had all I needed! It turned out pretty well, also thanks to Sarson's Malt Vinegar :) Hope you like my fish and chips!

 

Ingredients:

(for the batter)

• 3 eggs
• flour
• milk

(I added some sesame seeds to the batter too, it was very good and tasty!)

• 4 haddock fillets
• some more flours
• sunflower oil
• 5 middle sized potatoes

How to make it:

1. Dry the fish fillets and lightly flour them.
2. Warm the oil.
3. Prepare the batter, until it becomes very dense. According to its consistency, add milk or flour.
4. Dip the fish fillets in the batter.
5. Fry them in deep oil.
6. Dry them on blotting paper.
7. Fry the potatoes in a separate pan -alternatively you can fry them before the fish.
8. Dry them on blotting paper.
9. Sprinkle on some malt vinegar and salt.
10. Enjoy!

Homemade Fish and Chips