martedì 9 novembre 2010

biscottini vaniglia e cacao per le amiche


Ciao, oggi qui in Sardegna è una giornata molto fredda, forse la prima di questo autunno! E cosa c'è di meglio se non coccolarsi con dei deliziosi biscotti vaniglia e cioccolato e una tazza di tea fumante? Se a tutto questo ci aggiungete delle care amiche e delle sane chiacchere, mi sapreste dire chi resiste?
Mentre la pioggia batteva sui vetri, qualcuna delle mie amiche mi ha chiesto la ricetta di questi biscottini...e io naturalmente l'ho invitata a fare una visita al mio blog!
E ora per tutti la ricetta:
  • 300 g di burro ammorbidito
  • 150 g di zucchero a velo
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 400 g di farina bianca
  • 40 g di cacao in polvere
  • la buccia grattugiata di un limone
Mettete la farina in una terrina, aggiungete la vanillina, i tuorli d'uovo, lo zucchero a velo, la buccia grattugiata del limone e il burro ammorbidito.
Lavorate rapidamente l'impasto in modo da non scaldarlo, se occorre passate le mani un paio di volte sotto l'acqua fredda.
Formate una palla, ora dividetela in due pezzi uno il doppio dell'altro.
Amalgamate il cacao al pezzo più piccolo, avvolgete i due pezzi di pasta con la pellicola trasparente e fateli riposare in frigorifero per un'ora.
Trascorso il tempo riprendete i pezzi e datele la forma desiderata.

10 commenti:

Merchi ha detto...

Hello beautiful! ;)
I would love to take that hot tea, and eat some of those delicious cookies.
On a rainy afternoon, and in company of good friends.... phenomenal.
Here in Spain, also begins the cold.
If there are still cookies, wait for me jejeje.

A big kiss ;)

Michael Toa ha detto...

Hi Annalisa. It's been chilly in Sunderland as well. Winter comes early this year I think. Cookies and tea sound just perfect...
Have a great day. Michael

Rita ha detto...

Many years ago I made something very similar; love your photo!
It is very cold in this corner and this would go so well with my cup of tea.
Rita

love lives in the kitchen ha detto...

ciao annalisa!
è sempre delizioso vedere le tue creazioni! questi biscotti mi fanno venire l'acquolina in bocca!

Catherine ha detto...

Hi Annalisa!
we had an awful day today and i made cupcakes.Your cookies look good, i will try! Hugs Ctherine

Catherine ha detto...

Hi Annalisa!
we had an awful day today and i made cupcakes.Your cookies look good, i will try! Hugs Ctherine

Mari ha detto...

I love these vanilla chocolate cookies. Perfect for the upcoming holidays.

un saludo,
Mari

Pat @ Mille Fiori Favoriti ha detto...

Your cookies look delicious, Annalisa! I bake many cookies for Christmas so I will save this recipe for then.

dulce ha detto...

hola estoy visitando tu blog y me encanta ,tienes unas recetas buenisimas, me hago seguidora tuya, y te invito a visitar mi blog, un beso

aipi ha detto...

Lovely cookies..my kiddo will love this one!

US Masala