Mini-Cakes e un blog anniversario un po’ particolare…

 

 

Questo è un blog anniversario davvero particolare, quest’ ultima settimana per me è stata travagliatissima. Coffee il più minuto dei miei mici è stato malissimo, tanto che abbiamo temuto per la sua vita! Ora che il peggio sembra essere passato, anche se lui è ancora sotto terapia posso postare. Così per festeggiare Coffee, il 3° blog anniversario, e ricordare a tutte le donne che ottobre è il mese della prevenzione del cancro al seno, ho scelto di fare queste mini-cakes. Era da tempo che volevo farle, avrei voluto essere più precisa ma ho fatto quello che potevo e ho postato ugualmente, anche se il mio blog anniversario era ieri. Non posto la ricetta perché per fare queste mini-cakes ho usato una chocolate victoria sponge che ho sbriciolato e reimpastato con della panna, ma voi potete usare della ricotta o del philadelphia, il metodo è quello dei cake pops. La forma delle mini-cakes l’ho ottenuta stendendo l’impasto in uno spessore abbastanza alto e ritagliandolo con dei coppa pasta di diverse misure. Un po’ di ghiaccia reale colorata di rosa e qualche confettino per decorare hanno fatto il resto. Dedico queste mini-cakes al mio dolcissimo Coffee (sono piccine come lui), a tutte le donne, ricordando loro che il rosa è il colore della prevenzione  che  è importantissima, alla mia sorellona Carla che combatte ormai da quattro anni con successo la sua battaglia (ti voglio bene sorellona!) e per ultimo ma non per questo meno importante al mio blog e a tutti i miei followers. Buon appetito!

Annalisa